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Ciambelloni fritti: la ricetta per quelli morbidi e buonissimi


 Ingredienti:

220 g di farina 00
200 g di farina Manitoba
40 grammi di zucchero
Mezzo cubetto di lievito di birra fresco
200 g di latte tiepido
1 uovo
1 cucchiaio di liquore agli agrumi
7 grammi di sale
50 grammi di burro
1 litro di olio di semi per friggere
Zucchero semolato a piacere per decorare

(pagination)

Preparazione:

In una ciotola unire le farine, lo zucchero, il lievito sbriciolato, il liquore, il latte tiepido e l’uovo.

Impastare per una decina di minuti.

Aprilo e aggiungi sale e burro.

Coprite e lasciate riposare per circa due ore e mezza.

Dividete l’impasto in pezzi uguali (circa 40 g ciascuno) e formate delle ciambelline con le mani.

Lasciamo riposare per un’altra ora e mezza.

Friggere in abbondante olio fino a doratura su entrambi i lati.

Quando sono ancora calde, passatele nello zucchero per decorarle.

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