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Brot ohne Ofen

Brot ist einer der besten Begleiter auf unseren Tischen, egal ob zum Mittag-, Snack- oder Abendessen. Dieses Rezept namens No-Bake-Brot kann mit dem gleichen Ergebnis in einer Bratpfanne zubereitet werden.

Das Gute daran, es auf diese Weise zuzubereiten, ist, dass wir es mit der Textur zubereiten können, die wir am meisten wollen, egal ob es knuspriger oder etwas weicher ist. Wir können auch die Größe und Dicke wählen.

Die Zutaten sind die gleichen, die auch für normales Brot verwendet werden. Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten, seien es aromatische Kräuter oder einige Samen.

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Für dieses ungebackene Brot benötigen Sie:


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utaten für Brot ohne Ofen
500 gr. Mehl 000
330 ml. warmes Wasser
10 gr. die Ps
15 gr. frische Hefe (5 bis 7 Gramm Trockenhefe)
Öl c/n (zum Schmieren)
Vorbereitung

1- In eine Schüssel geben wir das Mehl und machen in der Mitte eine Mulde. Wir geben die Hefe in die Mitte und streuen das Salz an die Seiten (ohne dass diese beiden Zutaten in Kontakt kommen).

2- Mit unseren Händen versuchen wir, das Mehl ein wenig mit der Hefe zu vermischen, während wir nach und nach Wasser hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie etwa 3 EL hinzufügen. etwas Olivenöl, um ihm einen unglaublichen Geschmack zu verleihen.

3- Nach und nach fügen wir die gesamte Zubereitung hinzu und vermischen sie, bis wir einen Teig haben. Wir werfen den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten ihn.

4- Wahrscheinlich wird es zunächst an Ihren Fingern kleben bleiben. Machen Sie sich keine Sorgen und kneten Sie weiter, bis das Wasser perfekt in das Mehl integriert ist und ein glatter und homogener Teig entsteht.

5- Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten ruhen und kneten Sie ihn dann noch einmal einige Minuten lang. Wir formen ein Brötchen und lassen es in einer Schüssel (mit etwas Öl im Teig, damit er nicht klebt), bis sich sein Volumen verdoppelt.

6- Nach einiger Zeit schneiden wir den Teig in zwei gleiche Hälften. Versuchen Sie, ihm mit den Händen eine runde Form zu geben, indem Sie etwas Mehl verwenden, damit es leichter zu verarbeiten ist.

7- Wir bemehlen die Oberfläche gut und lassen sie etwa 30 Minuten ruhen. Bei genau 25°C fetten wir eine Bratpfanne von allen Seiten gut ein und lassen sie bei schwacher Hitze erhitzen.

8- Wir legen den Teig (behutsam festhaltend) auf die Pfanne, decken ihn ab und lassen ihn bei sehr schwacher Hitze kochen.

9- Es dauert ungefähr 12 Minuten, bis eine Seite gut gegart ist. Dann nehmen wir das Brot heraus, ölen die Pfanne erneut ein und backen den restlichen Teil noch ein paar Minuten.

Und voilà, jetzt haben wir ein perfektes ungebackenes Brot zum Essen, sobald es aus der Pfanne kommt. Wenn Sie eine sehr kleine Pfanne haben, können Sie den Teig in mehrere Stücke schneiden oder einen ziemlich dicken Laib formen (bei letzterem sollten Sie jedoch vorsichtig sein, damit er nicht in der Mitte roh herauskommt).


 

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