Zutaten:
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450 g schwarze Schokolade
1 Esslöffel schwarze Schokoladencreme
so viel wie nötig Butter
Zubereitung:
1. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Eine 12 × 25 Zentimeter große Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen; Gießen Sie die Hälfte der geschmolzenen Schokolade hinein und stellen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.
Geben Sie die restliche Schokolade zurück ins Wasserbad, um sie warm zu halten.
3. In einer anderen Schüssel die weiße Schokolade schmelzen und nach dem Schmelzen die Haselnusscreme hinzufügen. Gut verrühren, bis alles glatt und homogen ist.
4. Sobald die Ruhezeit vorüber ist, nehmen Sie die Kastenform und gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade hinein; Gut verrühren, bis alles gleichmäßig ist, und für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Bilden Sie nun die letzte Schicht, indem Sie die zurückbehaltene geschmolzene dunkle Schokolade hineingießen. Stellen Sie es wieder in den Kühlschrank und lassen Sie es vollständig aushärten.
6. Nehmen Sie das Schokoladenbrot aus der Form und lassen Sie es einige Minuten lang bei Zimmertemperatur ruhen, gerade lange genug, um weich zu werden. Richten Sie die Kanten mit einem Messer aus.
7. Markieren Sie mit dem Messer die gewünschte Größe Ihrer doppelten Schokoladenpralinen und schneiden Sie sie in mehrere kleine Barren.
8. Zum Schluss geben Sie die doppelten Schokoladenpralinen auf eine Servierplatte und servieren sie Ihren Gästen.
