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Omas Kokos – Crisps, Ein wunderbares Rezept aus Großmutters Kochbuch!

Zutaten:

100 g Butter
1 Ei(er)
150 g Zucker, braun
150 g Mehl
½ TL Backpulver
75 g Kokosraspel
50 g Haferflocken
2 EL Kondensmilch

Zubereitung:

1. Zuerst Fett mit Ei und 125 g von dem braunen Zucker verrühren, und dann Mehl, Backpulver, 50 g von den Kokosflocken, die Haferflocken zufügen, untermischen und den Teig 1 bis 2 Std. und an einem kühlen Ort zugedeckt gehen lassen.

2. Danach Backofen auf 175 °C vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

3. Als nächstes restliche 25 g Kokosflocken mit 25 g braunem Zucker mischen, und aus dem Teig walnussgroße Häufchen formen.

4. Jetzt die Oberseite mit Dosenmilch bestreichen danach leicht in die Kokos Zucker Mischung drücken. Zum schluss auf das Blech setzen und dann auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen.

Guten Appetit!


 

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