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Kleine Sesamkringel, schmeckt Kindern besonders gut!!


Zutaten:

250 g Butter
140 g Joghurt, schnittfest, 3,5%
75 g Öl
10 g Gewürz(e) (Mahlep, gemahlene Steinweichselkerne)
10 g Salz
1 ½ TL Backpulver
1 Ei(er), Größe L
500 g Mehl, ca.
300 g Sesam, ca.

Zubereitung:

1. Einfach mal, das Ei trennen, das Eiweiß beiseite stellen, dies braucht man später noch.

2. Danach, Das Eigelb mit den restlichen Zutaten, außer dem Sesam, zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig klebrig sein, nach und nach noch etwas Mehl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Jetzt der Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt.

4. Als nächstes, aus dem Teig ca. 15g Teig pro Kringel entnehmen. Den Teig mit den Händen zu ca. 10-11 cm Rollen drehen. Diese zu Kringeln formen.

5. Die Kringel zuerst im Eiweiß und anschließend in Sesam wenden, und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 60 Min. backen.

Die Backzeit kann je nach Backofen variieren. Am Besten, nach 30 bis 40 Min. Backzeit ein Kringel rausnehmen und dann in der Mitte durchbrechen und prüfen ob sie innen noch roh sind.

 

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