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Hähnchenfillets in Knoblauch Parmesansoße

Zutaten:

120 g Parmesan
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
400 g Hähnchenbrust
80 ml Milch
120 ml Brühe
250 ml Sahne
1 El frisch gehackte Petersil
Oregano, getrocknet
etwas Öl

Zubereitung:

1. Einfach mal die Schalotte und den Knoblauch schälen, klein schneiden.

2. Das Fleisch waschen, und trocknen, mit Salz, Oregano und Petersilie würzen, eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 bis 5 Minuten braten, und dann beiseitestellen, danach In stucke schneiden

3. Jetzt, im Bratfett die Schalotte, den Knoblauch anschwitzen und dann mit Brühe, Sahne, Milch ablöschen, 2 Minuten einkochen lassen.

4. Als nachtes, den Parmesan einrühren, und mit Salz , Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Minuten aufwärmen.

Guten Appetit!


 

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