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Zitronen Joghurt Torte ohne Schnickschnack!



 ✔️Zutaten:


✔️Für den Teig:
1 Pck Vanillezucker
120 g Mehl
3 Eier
2 TL, gestr. Backpulver
120 g Zucker
100 g Margarine

✔️Für die Creme:

1 Pck Vanillezucker
350 g Joghurt
1 Becher Schmand
120 g Zucker
(für ca 500 ml Flüssigkeit)1 Paket Götterspeise, Zitrone.
2 Becher Sahne
2 Pck Sahnesteif
2 Zitronen

✔️Zubereitung:

1. Am Anfang das Mehl mit Backpulver vermischen. Jetzt Restliche Zutaten gut mischen und das Mehl unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ich nehme immer eine 28-er Form)  ca 20-25 min bei 175°C. backen.

Creme:
Zuerst das Götterspeisenpulver mit 50 Gramm Zucker vermischen und mit 300 ml Wasser anrühren.Jetzt Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen -nicht kochen- und erkalten lassen.
Danach die Sahne mit einem Sahnesteif steif schlagen.


2. Als nächstes das Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt mischen.
Danach die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse erkalten lassen. Sobald diese Creme beginnt fest zu werden (kann ca 60 Minuten dauern), die Sahne unterheben.

3. Jetzt den abgekühlten Tortenboden wenden und mit dem gesäuberten Backring umschließen.Nun die Creme in den Ring gießen und mindestens ca Drei Std in den Kühlschrank erkalten lassen. (Man kann auch eine Backform verwenden)

Unsere Tipps:
Statt Schmand kann man auch Quark benutzen.
Sie können aus einem weiteren Packung. Götterspeise einen “Spiegel” bereiten und auf dem ausgekühlten Kuchen distribuieren. Jetzt gleich wieder kühl stellen.
Als letztes Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.
Statt Tortenboden kann man auch ein Keksboden zubereiten
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