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Ich kaufe jetzt kein Brot mehr, Ich backe es nur zweimal pro Woche!


 Zutaten:


400 ml Wasser, lauwarmes
100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
1 TL Salz
1 EL Zucker
250 g Mehl (Weizenmehl)
250 g Mehl (Roggenmehl)
1 Pck Hefe (Trockenhefe)
Fett für die Backform


Zubereitung:

1. So geht es: Bis auf das Wasser die alle Zutaten in eine Schüssel hinzufügen und kurz zusammen vermischen.

2. Danach das Wasser geben und ca 3 Minuten mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe mischen. Jetzt legen Sie den Teig auf Backpapier ausgelegtes Backblech.
Als nächstes die Oberfläche des Teiges glattstreichen, eventuell noch mit einige Körnern bestreuen und ca.1cm tief längs einschneiden.

3.Am Ende auf mittlerer Schiene in den nicht (!) vorgeheizten Backofen lassen, diesen bei Ober- und Unterhitze auf 190°C einstellen und das Brot ca Eine Std backen.

Guten Appetit
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